Da es da draußen ja mittlerweile viele gibt, die auf Weizenmehl und Zucker verzichten, habe ich heute ein leckeres Dinkelwaffeln Rezept für euch! Die Dinkelwaffeln sind gut verdaulich. Mir haben die Dinkelwaffeln an dem Tag echt super geschmeckt, mit der Zeit werden sie aber fester, deswegen empfehle ich die Waffeln noch heiß/warm zu essen. Auch mit frischem Obst kann man Sie wunderbaren kombinieren.

Da ich beim Backen gerne Weizenmehl benutze, habe ich noch nicht so viel Erfahrung mit Dinkelmehl. Wenn ihr auch ein leckeres Dinkel Rezept für mich habt, schreibt mir gerne einen Kommentar oder eine Mail. Ich werde es dann gleich mal ausprobieren! Auch Rezepte ohne Zucker finde ich sehr interessant, wobei ich aber trotzdem meist eine Gewisse Süße brauche, sehr gut dafür finde ich Agavendicksaft oder auch Datteln. Nun aber erst mal zu den zuckerfreien Dinkelwaffeln.

Für die Dinkelwaffeln braucht ihr Folgendes:

  • 250 g Dinkelmehl
  • 1/2 Packung Backpulver
  • 50 ml Agavendicksaft (Ich brauche wenigstens ein bisschen Süße)
  • 1 TL Vanilleabrieb
  • 1 Prise Salz
  • 2 Eier
  • 100 ml Milch
  • 75 g geschmolzene Butter
  • ca. 50 ml Sprudelwasser
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Und hier die Schritt-für-Schritt Anleitung:

1. Die Eier schaumig rühren. Nebenbei die Butter auf niedriger Hitze schmelzen und das Mehl mit dem Backpulver verrühren.

2. Agavendicksaft, Vanille, Salz und Milch zu den Eiern hinzufügen und langsam die Butter unterrühren.

3. Nun die Mehl-Backpulver Mischung hinzugeben und gut verrühren, je nach Konsistenz, könnt ihr jetzt noch etwas Sprudelwasser mit zu dem Teig geben. Ich finde die Konsistenz am besten, wenn man einen Löffel Teig hochhebt und er langsam runter kleckst und nicht runter läuft.

4. Jetzt müsst ihr den Teig nur noch in eurem Waffeleisen backen und schon habt ihr leckere Dinkelwaffeln. Wer mag, kann sich jetzt noch etwas Obst, Schokoladensoße oder Ähnliches dazu machen. Für die unter euch, die es lieber herzhaft mögen. Man kann den Agavendicksaft auch ganz weglassen und etwas Käse auf die heißen Waffeln legen.

Ich würde mich auch riesig über euren Besuch auf InstagramFacebookPinterest oder Twitter freuen.

Und hier noch der Pinterest Pin für die Dinkelwaffeln für euch:

*Bei den Links von Amazon handelt es sich um Affiliate Links. Bei einem Kauf über diesen Link bekomme ich eine kleine Provision. Keine Sorge, es wird für euch nicht teurer.

Letzte Aktualisierung am 16.01.2019 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API

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